选择新鲜的鲈鱼时，可以注意以下几点：
1. 观察外观：新鲜的鲈鱼应该具有明亮的色泽，鳞片完整且有光泽。避免选购有发黄或暗淡色泽的鲈鱼。
2. 闻气味：新鲜的鲈鱼应该没有任何异味，它应该散发出清淡而海洋的气味。如果有任何刺鼻或腥臭的气味，那可能表示鲈鱼已经不新鲜了。
3. 检查眼睛：新鲜的鲈鱼的眼睛应该明亮有神，并且没有浑浊或凹陷的迹象。如果鲈鱼的眼睛看起来不正常，那可能是因为它不新鲜或存放时间过长。
4. 触摸鱼体：新鲜的鲈鱼应该有弹性并且稍微有些湿润。如果鱼身变得松软或干燥，那可能是表示鱼不新鲜或质量不好。
5. 参考口碑：如果不确定如何选择新鲜的鲈鱼，可以咨询当地的鱼贩或顾客，尤其是那些经常购买鱼类的人。他们可以提供有关最佳购买时机和可靠的供应商的信息。
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选择新鲜的鲈鱼时，可以注意以下几点：
1. 观察外观：新鲜的鲈鱼应该具有明亮的色泽，鳞片完整且有光泽。避免选购有发黄或暗淡色泽的鲈鱼。
2. 闻气味：新鲜的鲈鱼应该没有任何异味，它应该散发出清淡而海洋的气味。如果有任何刺鼻或腥臭的气味，那可能表示鲈鱼已经不新鲜了。
3. 检查眼睛：新鲜的鲈鱼的眼睛应该明亮有神，并且没有浑浊或凹陷的迹象。如果鲈鱼的眼睛看起来不正常，那可能是因为它不新鲜或存放时间过长。
4. 触摸鱼体：新鲜的鲈鱼应该有弹性并且稍微有些湿润。如果鱼身变得松软或干燥，那可能是表示鱼不新鲜或质量不好。
5. 参考口碑：如果不确定如何选择新鲜的鲈鱼，可以咨询当地的鱼贩或顾客，尤其是那些经常购买鱼类的人。他们可以提供有关最佳购买时机和可靠的供应商的信息。